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Weißes Tomatensüppchen "alla Caprese"

Purer Tomatengeschmack in Form eines weißen Tomatensüppchens serviert mit einer gebackenen Kugel Büffelmozzarella auf einem selbstgemachten Basilikumpesto - eine Vorspeise mit WOW-Effekt!

 

Viel Spaß und guten Genuss!

 


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Sommerliche Gazpacho mit Paprikatatar und gebratenen Scampis

Eine klassische Gazpacho mit oder ohne Einlage ist ein sommerliches und vor allem leichtes Gericht, dass sich sehr gut vorbereiten lässt und alle Gäste an einem heißen Sommerabend begeistert.   

 

Viel Spaß und guten Genuss!

 


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Birnen-Ricotta-Ravioli mit frischen Pfifferlingen

Es ist wieder Pfifferlings-Zeit und Pfifferlinge mit Pasta gehen immer! Ihr kennt ja bestimmt schon meine Tagliatelle mit Pfifferlingen, deshalb gibt’s heute als Alternative selbstgemachte Birnen-Ricotta-Ravioli mit frischen Pfifferlingen! Außerdem habe ich ein neues Rezept für den Pastateig ausprobiert - dieses Mal habe ich mich an die Anweisungen von Cornelia Poletto gehalten, die ja für ihre genialen Pasta-Rezepte bekannt ist - ich muss sagen, es hat sich gelohnt!

 

Viel Spaß und guten Genuss!

 


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The Heaven and Earth Burger

Himmel und Erde ist eigentlich ein traditionelles, rheinisches Gericht, das aus Kartoffelpüree, Apfelmus, gebratener Blutwurst und gerösteten Zwiebelringen besteht - nicht bei mir! Hier kommt der Heaven and Earth Burger: Beef-Pattie, karamellisierte Apfelspalten, gebratene Blutwurst und geröstete Zwiebelringe - noch Fragen?

 

Kleiner Tipp: Haltet den Schnaps bereit, dieser Burger haut Euch um ;-P!

Viel Spaß beim Nachgrillen!

 


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