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Pulled Pork-Quesadillas

Ai Ai Ai Ai Ai - Olééé! Das Beste aus 2 Welten miteinander vereint: mexikanische Quesadillas mit BBQ-Pulled Pork und dazu eine fruchtige Tomatensalsa! Das Ganze kommt vom Grill und ist eine leckere und ausgefalle Alternative zu all den Steaks und Würstchen, die wir in der Grillsaison auf dem Rost zubereiten. Die PP-Quesadillas eignen sich als Snack-Vorweg oder als Hauptgang - Viel Spaß beim Nachgrillen!

 


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Sommerliche Avocado-Radieschen-Stulle

Jeder kennt sie, jeder mag sie - die Stulle zum Frühstück ist ein Klassiker. Ok, natürlich kennt man sie nicht unbedingt mit Avocado und Radieschen aus seinen Kindheitstagen, aber die Kombination zusammen mit gekochtem Ei und etwas Joghurt schmeckt nicht nur genial, sondern ist auch noch gesund! Ob Ciabatta , Bauern- oder Schwarzbrot ist dabei jedem selbst überlassen!

 

Viel Spaß und guten Genuss!

 


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Gurken-Minz-Gazpacho mit Avocado und scharfen Lammhackbällchen

Der Sommer ist nun endlich da und mit ihm auch die heißen Temperaturen! Bei 30 Grad und mehr sehnen wir uns alle nach einer Abkühlung und damit auch nach leichten und erfrischenden Sommergerichten. Diese Gurken-Minz-Gazpacho mit Avocado und scharfen Lammhackbällchen ist da genau das Richtige!

Frisch, leicht, kalt und dank der Avocado auch cremig - perfekt für die heißen Sommertage (die Vegetarier unter Euch können die Lammhackbällchen natürlich auch einfach weglassen).

 

Viel Spaß beim Abkühlen! :-)

 


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The Boneless-B!

Vom Knochen gelöste, sous-vide gegarte Spareribs, geschmolzener Cheddar, BBQ-Soße, selbtgemachte Mayonnaise und das alles auf einem fluffigen Burger-Bun... Wahnsinn! Mehr fällt mir zu diesem Burger nicht ein - Unbedingt ausprobieren, auch wenn es sich zunächst nach sehr viel Aufwand anhört... aber wenn man noch ein Gläschen der selbstgemachter BBQ-Soße im Kühschrank hat und vielleicht sogar noch ein oder zwei tiefgefroren Buns vom letzten Mal übrig sind, ist der Rest quasi ein Kinderspiel :-P. Glaubt mir, der Aufwand lohnt sich!

 

Ein Muss für jeden, der Burger liebt!

 


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