31. Dezember 2018

    Best of 2018!

    Vom sous-vide gegarten Kalbfleisch für das Vitello Tonnato, über Burger mit Spiegeleiern oder Preisebeeren, bis hin zum abgeflämmten Lachs an Parmesan-Crumble und Avocado-Wasabi-Creme... Das waren die erfolgreichsten CGL-Artikel im Jahr 2018:


    Platz 1:

     

    Vitello Tonnato - Sous-vide gegart mit Thunfisch-Espuma!

     

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    Platz 2:

     

    Der Brie-Burger mit Preiselbeeren!

     

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    Platz 3:

     

    Geflämmter Lach mit Avocado-Wasabi-Crème und Parmesancrumble!

     

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    Platz 4:

     

    Spareribs - 24 Stunden Sous-vide gegart!

     

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    Platz 5:

     

    Avocado-Cheeseburger mit Spiegelei!

     

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    Platz 6:

     

    Rindertatar mit Avocado und Trüffelmayonnaise!

     

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    Platz 7:

     

    Gedämpfte Dumplings mit Garnelenfüllung in einem Curry-Kokos-Sud mit gebratenem Mangold!

     

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    Platz 8:

     

    Spareribs Asia-Style - Sous-Vide!

     

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    Platz 9:

     

    Perfekte Buns!

     

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    Platz 10:

     

    Sous-Vide - Pulled Pork!

     

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    Cook it, grill it, love it!

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