Artikel mit dem Tag "spargelzeit"



15. Juni 2019
Die Spargelzeit neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu, also heißt es ein letztes Mal "ran an den Spargel" …zumindest für dieses Jahr :-). Hier eine kleine Rezeptauswahl - viel Spaß beim Nachkochen und -grillen!
02. Juni 2019
Diese Vinaigrette schmeckt nicht nur zu weißem, sondern auch zu grünem Spargel! Die Zubereitung ist wirklich einfach und es geht außerdem richtig schnell - perfekt als leichtes Feierabendgericht in der Spargelsaison! Viel Spaß beim Nachkochen!
25. Mai 2019
Mein Flammkuchen-Rezept kennt ihr ja bereits - jetzt gibt’s passend zur Saison den Spargel-Flammkuchen. Einfach, schnell und verdammt lecker! Viel Spaß beim Nachkochen bzw. -grillen! :-)
16. Mai 2019
Ich liebe Pasta, ich liebe Spargel - also was liegt näher, als die Kombination aus beidem?! Das Spargel und Pasta zusammen schmeckt, ist klar - jeder von uns hat vermutlich schon einmal Tagliatelle mit grünem Spargel gegessen… In diesem Rezept probiere ich mal etwas Neues aus: Eine Spargel-Ricotta-Comté-Füllung verpackt in einer Ravioli? …mit Salbeibutter und Spargelspitzen sehr lecker - viel Spaß beim Nachkochen!
17. Juni 2018
Der Bulgursalat mit knackigen Radieschen und frischen Kräutern passt hervorragend zum leicht geräucherten Aroma des geplankten Kabeljaus und dem nussigen Geschmack des grünen Spargels. Ein unglaublich tolles und leichtes Gericht für die bevorstehenden warmen Sommertage! Viel Spaß beim Ausprobieren!
25. Mai 2018
Ein frischer und leichter Begleiter für die Grillabende in der Spargelsaison. Die nussigen Aromen des Spargels und der Cashewkerne passen perfekt zur Säure und Süße der Nektarinen und Himbeeren. Einfach genial, einfach lecker – viel Spaß beim Ausprobieren!
10. Mai 2018
Freunde, es ist wieder Spargelzeit und hier kommt die Alternative zum 0815-Spargel, auf die Ihr gewartet habt: Der Spargel-Bacon-Burger! Dieser Burger hat es mir echt angetan und ist eine starke Konkurrenz für meinem Lieblingsburger The Italian! Ab auf den Markt, Spargel kaufen und los geht's! Viel Spaß beim Nachbauen! :-)
09. Juni 2017
Spargelsalat! ... Eine willkommene Abwechslung an den heißen Tagen der Spargelsaison. Dieses Rezept eignet sich als Vorspeise, aber auch als Beilage z.B. zu Fisch oder Geflügel. Viel Spaß beim Ausprobieren!
28. Mai 2017
Die Spargelzeit ist in vollem Gange und es wird Zeit für etwas Neues! In diesem Rezept habe ich zum ersten Mal weißen Spargel angebraten und ich muss sagen, die Röstaromen stehen ihm wirklich super! Die säuerliche Zitronen-Kräutersoße auf Joghurtbasis rundet das Ganze ab und gibt dem Gericht einen erfrischenden Kick. Eine tolle Vorspeise, die schnell zubereitet und sehr gut vorbereitet werden kann!
04. Mai 2017
Jetzt wird geplankt! "Plank Grilling" ist eine uralte Garmethode, die momentan eine Art Renaissance durchlebt. Es handelt sich hierbei um das indirekte Grillen auf einer Holzplanke. Das Besondere dabei ist, dass die Planke während des Grillens anfängt zu Glimmen und dadurch ein feines Raucharoma an das Grillgut abgibt. Abhängig von der Holzsorte variieren die Aromen und die Intensität des Raucharomas. Am häufigsten werden für das Plank Grilling Zedern- oder Hickoryholz verwendet, aber...